給食
１．食育目標
あ）彩り豊かな給食とし、様々な味の体験をすることで食べる喜びを育てます。
い）様々な食育活動を行い、食に対する「興味」「関心」を育てます。
う）それぞれの月齢や年齢にあった食事を提供し、食体験を育てます。
２．栄養摂取量について
子ども一日の栄養所要量のうち家庭で５０～６０％食べられているものと考え、保育 園では昼食・おやつと合わせて４５～５０％を摂る事ができるように献立を考えてい ます。３歳未満児は約５0％を目安に提供します。 子どもの成長に必要なビタミン・ミネラルについては家庭で摂ることが難しく、不足 しがちになるため、５０％を保育園で摂れるように努めています。
３．アレルギーについて
食物アレルギーと医師に診断され、特定の食品（乳、卵、小麦など…）が食べられず、 保育園での対応を希望される方は、別途書類を園に提出して頂きます。詳細は、 主任までご相談下さい。
４．食育について
食育計画をもとに、日々の保育を通じて、年齢にあった食習慣を身につけます。
５．離乳食について
| 月齢 | （ゴックン期） | （モグモグ期） | （カミカミ期） | （パクパク期） |
| ６ヶ月頃 | ７～８ヶ月 | ９～１１ヶ月 | １２～１８ヶ月 | |
| 離乳食の回数 | １回食 | ２回食 | ３回食 | ３回食 |
| 午前おやつ | ミルク |
ミルク お茶 おやつ |
ミルク お茶 おやつ |
ミルクまたは 牛乳・お茶 おやつ （１歳を目安に 牛乳に切り替えて いきます） |
| 昼食 | ～月齢に応じたメニューを提供～ | |||
| 食事の割合 | ミルクが中心 | １日の約1/3 | １日の約2/3 | 離乳食（食事）が中心 |
| 食後のミルク | ～200cc | 100cc～150cc | 100cc～少しずつ減らしていく | お茶・白湯 |
| 午後おやつ | ミルク |
ミルク・お茶 果物・手作りおやつ |
ミルクまたは牛乳・お茶 手作りおやつ |
|
| 調理形態 | ドロドロ |
舌でつぶせる硬さ |
歯ぐきでつぶせる硬さ |
歯ぐきで噛める硬さ |
| ご飯の形態 | おかゆ |
おかゆ |
おかゆ→軟飯へ |
軟飯→ご飯へ |
【注意事項】
- 上記の表は保育園提供目安です。食べ具合、個人差に応じて担任、栄養士と話し合い、離乳食に対応していきます。
- はちみつ、黒糖は乳児性ポツリヌス病予防のため、満１歳までは摂取しないようにしましょう。
